Πολιτικές Βιώσιμης Ανάπτυξης

14.3.2

Βιώσιμη προμήθεια τροφίμων από υδάτινα οικοσυστήματα

1. Σκοπός

Σκοπός της Πολιτικής είναι να διασφαλίσει ότι όλα τα τρόφιμα που προέρχονται από υδάτινα οικοσυστήματα — ψάρια, θαλασσινά και προϊόντα γλυκού ή θαλασσινού νερού — τα οποία παρέχονται ή πωλούνται στους χώρους του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, προέρχονται από βιώσιμες και υπεύθυνες πηγές. Η Πολιτική ενισχύει τον ρόλο του Πανεπιστημίου στη βιώσιμη διαχείριση των υδάτινων πόρων και στην υπεύθυνη κατανάλωση.

2. Πεδίο Εφαρμογής

Η Πολιτική καλύπτει όλα τα εστιατόρια, κυλικεία και υπηρεσίες σίτισης του Πανεπιστημίου, όλους τους προμηθευτές που παρέχουν προϊόντα θάλασσας ή γλυκού νερού, τις φοιτητικές εστίες και εκδηλώσεις όπου προσφέρεται φαγητό, καθώς και ερευνητικές ή εκπαιδευτικές δραστηριότητες σχετικές με τρόφιμα από υδάτινα οικοσυστήματα.

3. Νομικό και Θεσμικό Πλαίσιο

Η Πολιτική εναρμονίζεται με: τον Νόμο 4819/2021 (Κυκλική Οικονομία); τον Νόμο 4936/2022 (Εθνικός Κλιματικός Νόμος); τον Κανονισμό (ΕΕ) 1380/2013 (Κοινή Αλιευτική Πολιτική); τον Κανονισμό (ΕΕ) 1224/2009 (Σύστημα Ελέγχου Αλιείας); την Οδηγία 2008/56/ΕΚ (Θαλάσσια Στρατηγική); τον Κώδικα Δεοντολογίας του FAO για την Υπεύθυνη Αλιεία; και τον Στόχο Βιώσιμης Ανάπτυξης 14.

4. Δήλωση Πολιτικής

1. Το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας δεσμεύεται ότι όλα τα προϊόντα από υδάτινα οικοσυστήματα θα προέρχονται από βιώσιμες και πιστοποιημένες πηγές.
   2. Όλα τα τρόφιμα θα προέρχονται από πιστοποιημένες βιώσιμες πηγές (MSC, ASC), μικρούς τοπικούς παραγωγούς ή ιχθυοκαλλιέργειες που συμμορφώνονται με τα πρότυπα της ΕΕ.
   3. Δεν θα προμηθεύεται ή σερβίρει προϊόντα από υπεραλιευμένα, απειλούμενα ή παράνομα αποθέματα.
   4. Οι προμηθευτές υποχρεούνται να παρέχουν πιστοποιήσεις βιωσιμότητας.
   5. Προτεραιότητα δίνεται σε τοπικούς παραγωγούς με ιχνηλάσιμες πρακτικές.
   6. Θα πραγματοποιούνται εκστρατείες ενημέρωσης για τη βιώσιμη κατανάλωση θαλασσινών.
   7. Η Επιτροπή Βιωσιμότητας θα ελέγχει περιοδικά τη συμμόρφωση των προμηθευτών.

5. Εφαρμογή και Ευθύνες

– Ο Πρύτανης εποπτεύει την εφαρμογή.
– Η Διεύθυνση Προμηθειών διασφαλίζει τη συμμόρφωση στις προμήθειες.
– Το Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος παρέχει επιστημονική τεκμηρίωση.
– Η Επιτροπή Βιωσιμότητας παρακολουθεί και αναφέρει την πρόοδο.
– Οι προμηθευτές υποβάλλουν ετήσια πιστοποιητικά βιωσιμότητας.

6. Παρακολούθηση και Αναθεώρηση

Η Πολιτική αναθεωρείται κάθε τρία (3) έτη. Οι δείκτες περιλαμβάνουν ποσοστό πιστοποιημένων προμηθειών, αποτελέσματα ελέγχων και συμμετοχή σε δράσεις ενημέρωσης.

7. Σχετικά Έγγραφα / Αναφορές

Νόμος 4819/2021; Νόμος 4936/2022; Κανονισμός (ΕΕ) 1380/2013; Κανονισμός (ΕΕ) 1224/2009; Οδηγία 2008/56/ΕΚ; Κώδικας FAO; Στόχος Βιώσιμης Ανάπτυξης 14.